Viernes 8:00 p.m. Culto a la carne Vinodol (Teslina 10; 385-1-48-11-427; www.vinodol-zg.hr), al igual que otros restaurantes tradicionales de la ciudad, le rinde homenaje a la carne. La única diferencia es la manera cómo la prepara y la presenta a los comensales. Siéntese en el salón abovedado o en la terraza y ordene el cordero o la trucha a la parrilla. Cada plato cuesta unos 15 dólares. También puede probar el auténtico kebab.



Sábado 1:00 p.m. alrededor del mercado En Dolac, el principal mercado al aire libre de Zagreb, se esconde debajo de un bosque de sombrillas rojas y allí puede encontrar desde lavanda, frutos secos, miel, flores y queso hasta vegetales y frutas de la estación cultivados en el país. Abre de domingo a viernes desde las 6:00 a.m. a las 2:00 p.m. y los sábados hasta las 3:00 p.m. Si todo ello le despierta el apetito, vaya al restorán Kerempuh (Kaptol 3; 385-1-48-19-000; www.kerempuh.hr). Pida el róbalo a la parrilla con acelgas y papas por 14 dólares y acompáñelo con un excelente Grasevina, un vino blanco nacional, apenas 25 dólares.



3:00 p.m. Interés por el arte Donji Grad, la parte baja de la ciudad, tiene un trazado que data del siglo XIX, dominado por un área de parques urbanos conocida como " Herradura Verde". En los alrededores de este oasis, donde se realizan distintos conciertos, hay varias edificaciones que revisten una gran importancia tanto para la vida cultural como la parte arquitectónica. La más emblemática en términos artísticos es el Museo Mimara (Rooseveltov Trg 5; 385-1-48-28-100), un palacio neorrenacentista que tiene una colección de más de 3.000 piezas: desde tapices persas hasta obras de Renoir, Rubens y Degas. Abre de martes a domingo y el valor de la entrada es de 8 dólares.



8:00 p.m. Con sabor a Dalmacia Personas procedentes de toda la geografía croata han formado la población de Zagreb. De allí que la diversidad gastronómica del país esté bien representada en la capital. Didov san (Mletacka 11; 385-1-48-51-154; www.konoba-didovsan.com) es un bar con estilo dálmata, cuyas especialidades provienen directamente del delta del río Neretva. Pruebe el estofado de rana y morena por 35 dólares o el cordero salteado con vegetales, a 29 dólares. Los que tienen mucho apetito pueden ordenar el didova tava, un estofado enorme y bien resuelto, por sólo 15 dólares.

12:00 a.m. Movida nocturna Purgeraj Club (Park Ribnjak 1; 385-1-48-29-253; www.purgeraj.hr) es la mejor opción para escuchar música en vivo en el corazón de la capital de Croacia. Enclavado en el Parque Ribnjak, el local entretiene a los clientes con géneros diversos, que van desde el funk, música disco, pasando por punk, ska, blues, jazz y hasta rock. Entónese con el combo de diez tragos por apenas dos dólares, que sirven en originales tubos de ensayo y luego salte a una pista de baile que está decorada con carátulas de álbumes de rock'n'roll de todos los tiempos. Abren hasta altas horas de la noche.

Domingo 10:00 a.m. Nostalgia por el pasado El mercado de antigüedades que se encuentra ubicado en la Plaza Britanski es una prueba de que las baratijas propias de la antigua Yugoslavia aún tienen un gran valor. Pruebe a regatear el precio de retratos de Josip Broz Tito, cajas delicadas para cigarrillos, medallas, monedas y otros artículos de la época. Se sorprenderá de lo que puede obtener. Luego, camine hasta a Eli's Caffe (Ilica 63; 385-91-52-79-990; www.eliscaffe.com). Nik Orosi, el afamado propietario del local, tuesta las semillas y prepara el café más delicioso de la ciudad, un capuchino cuesta dos dólares.

1:00 p.m. Contacto con la naturaleza Antes de partir de Zagreb, no deje de visitar el Parque Medvednica (385-1-45-86-317; www.pp-medvednica.hr; tome el tranvía número 14 o cualquiera del 8 al 15). Tiene unos 230 mil metros cuadrados de senderos montañosos que dominan la ciudad. Observe cómo los venados y los zorros se pasean en medio de castaños y robles. Sude los excesos de la noche anterior y enfílese hacia el restaurante Puntijarka hut (385-1-45-80-384). Consiéntase con un estofado de frijoles, salchichas y costillas por 5 dólares y cerveza Karlovacko a dos dólares.


Traducción Servio Viloria